Переваривание углеводов в желудочно кишечном тракте биохимия

Углеводы составляют основную часть пищевого рациона человека и многих животных. Организм получает углеводы в виде крахмала, клетчатки, пектиновых веществ, олиго- и моносахаридов, составных частей глюкопротеинов, протеогликанов и др. Для усвоения сложных углеводов организмом необходим их предварительный гидролиз гликозидазами желудочно-кишечного тракта.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

ПЕРЕВАРИВАНИЕ И ВСАСЫВАНИЕ УГЛЕВОДОВ

Потребность в углеводах взрослого организма составляет г в сутки, при этом целлюлозы и других пищевых волокон должно быть не менее г. С пищей в основном поступают крахмал, гликоген, целлюлоза, сахароза, лактоза, мальтоза, глюкоза и фруктоза, рибоза. Оптимум ее рН 7,,2, активируется ионами Cl —.

Дисахариды ничем не гидролизуются. Из-за низкой рН амилаза инактивируется, хотя некоторое время расщепление углеводов продолжается внутри пищевого комка. Целлюлоза ферментами человека не переваривается, так как не образуются соответствующие ферменты.

Но в толстом кишечнике под действием ферментов микрофлоры некоторая часть ее может гидролизоваться с образованием целлобиозы и глюкозы.

Глюкоза частично используется самой микрофлорой и окисляется до органических кислот масляной, молочной , которые стимулируют перистальтику кишечника. Малая часть глюкозы может всасываться в кровь. Углеводы легко усваиваются Потребность в углеводах взрослого организма составляет г в сутки, при этом целлюлозы и других пищевых волокон должно быть не менее г.

Желудок Из-за низкой рН амилаза инактивируется, хотя некоторое время расщепление углеводов продолжается внутри пищевого комка. Дорогие студенты, доктора и коллеги. Что касается переваривания гомополисахаридов крахмала, гликогена в ЖКТ В то же время в рунете такие упоминания встречаются регулярно, хотя и с расхождением - то ли это панкреатические ферменты, то ли находятся на стенке кишечника.

Таким образом, налицо недостаточно подтвержденные данные или перепутанные или вообще ошибочные. Поэтому пока я убираю с сайта упоминание о данных ферментах, и постараюсь уточнить информацию.

Переваривание углеводов

Полисахариды — или гликаны — состоят из моносахаридов, связанных между собой гликозидными связями. Полисахариды в отличие от белков и нуклеиовых кислот образуют разветвлённые и линейные полимерные структуры. Это связано с тем, что гликозидные связи могут образовываться между любыми гидроксильными группами моносахаридов. Олигосахариды, содержащие три и более моносахаридных остатков, относительно редки и обнаруживаются чаще всего в клетках растений.

Углеводный обмен

Потребность в углеводах взрослого организма составляет г в сутки, при этом целлюлозы и других пищевых волокон должно быть не менее г. С пищей в основном поступают крахмал, гликоген, целлюлоза, сахароза, лактоза, мальтоза, глюкоза и фруктоза, рибоза. Оптимум ее рН 7,,2, активируется ионами Cl —. Дисахариды ничем не гидролизуются. Из-за низкой рН амилаза инактивируется, хотя некоторое время расщепление углеводов продолжается внутри пищевого комка. Целлюлоза ферментами человека не переваривается, так как не образуются соответствующие ферменты. Но в толстом кишечнике под действием ферментов микрофлоры некоторая часть ее может гидролизоваться с образованием целлобиозы и глюкозы.

Углеводы легко усваиваются

Углеводный обмен , или метаболизм углеводов в организмах животных и человека. Метаболизм углеводов в организме человека состоит из следующих процессов:. Углеводы входят в состав живых организмов и вместе с белками , липидами и нуклеиновыми кислотами определяют специфичность их строения и функционирования. К углеводам относят соединения, обладающие разнообразными и зачастую сильно отличающимися функциями. Углеводы участвуют во многих метаболических процессах , но прежде всего они являются основными поставщиками энергии. Однако неправильно сводить функцию углеводов только к энергетическому обеспечению процессов жизнедеятельности организма. Следует отметить и структурную роль углеводов. Так, в виде гликозаминогликанов углеводы входят в состав межклеточного матрикса.

Расщепление крахмала и гликогена начинается в полости рта под действием амилазы слюны. Она обнаружена у высших растений, где выполняет важную роль в мобилизации резервного запасного крахмала.

Переваривание углеводов в желудочно-кишечном тракте

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: ОБМЕН УГЛЕВОДОВ - часть 1 - Просто о сложном - Химия

Комментариев: 4

  1. alevt41:

    Одуванчик вообще очень полезен. И цветки , и листочки , и корешки.

  2. s-9105:

    В комментариях,кроме последнего,сплошной цинизм атеистов.Дико.И страшно.Ничего святого.Опустошающая реальность.Неужели все опустились на уровень быдла ,которые всё это писали ?Умники без мозгов.Какая нищета духовная. Искренне сочувствую вашей убогости шуты гороховые.

  3. litinfoto:

    1. Я не очень согласна относительно “теории женского заговора” но с чего вы взяли, что мне нравится американский фиминизм? Я тоже считаю его перегибом. А если не “взяли”, то что ему столько строк посвятили?

  4. jamik2727:

    это самое главное, тебе воды в теле нехватает, пей живую сщелочную воду и появится энергия и отступит боль и тело станет легко и свободно двигаться, я сама 4 р оперированная 3 раза умирала, меня снова возвращали к жизни, любящие руки врачей, теперь я стала другая, мозги на 180 град развернуло, и теперь как и ты живу , дышу и делаю все чтобы жить так как хочу, а не как все. ТЫ НЕ ВСЕ ТЫ ЕДИНСТВЕННАЯ. КАК И КАЖДЫЙ ИЗ НАС, есть похожие но не вы.